Dunia dan Melbourne City

Masakan Serba Indonesia

Written on October 3, 2017   By   in Kuliner

Setiap daerah di tanah air memiliki makanan khas. Sebut saja Gado gado, Sate Ayam, Rendang, bahkan Tempe. Berikut makanan khas daerah yang bisa Anda santap saat berkunjung ke sana.

masakan serba indonesia

Yogyakarta

Yogyakarta menyimpan banyak sekali makanan khas, salah satunya Gudeg. Gudeg (bahasa Jawa gudheg)  terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Agar Gudeng berwarna coklat, dimasak bersamaan dengan daun jati. Dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tahu dan sambal goreng krecek, sangat nikmat

Bandung

Salah satu yang menjadi daya tarik bagi wisatawan yang berkunjung ke Bandung adalah makanan khasnya yang enak dan menggoda selera. Salah satunya, Batagor. Kepanjangan dari baso tahu goreng ini salah satu jajanan tradisional terfavorit khas Bandung. Anda dapat menemui penjual Batagor hampir di setiap jalan di kota Bandung. Tahu berbalut tepung adonan ikan tenggiri yang dimakan dengan saus kacang ini bisa dibilang masih menjadi primadona di antara jajanan enak khas Bandung yang lain. Terdapat dua variasi Batagor yang cukup digemari saat ini, yakni Batagor kering dan Batagor kuah.

Padang

Kelezatan makanan khas Padang yang satu ini sudah mendunia. Rendang bahkan dicantumkan ke dalam daftar makanan paling enak di dunia versi CNN. Rendang terbuat dari daging sapi yang dimasak bersama kuah santan dan bumbu-bumbu khas Padang lainnya. Menyantap masakan ini ditemani dengan sepiring nasi hangat dan segelas es teh adalah salah satu hal paling nikmat yang bisa dirasakan di Indonesia

Makassar

Sop Konro adalah masakan tradisional khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sop ini berbahan dasar iga sapi atau daging sapi. Daging sapi direbus bersama dengan bahan lain seperti kayu manis, air asam jawa dan berbagai bahan lainnya. Kemudian tumisan campuran beberapa bumbu masak seperti merica, pala, kacang merah dan bahan lainnya, dituangkan kedalam rebusan iga sapi. Warna gelap Sop Konro berasal dari buah kluwak yang berwarna hitam. Bumbunya relatif “kuat” akibat digunakannya ketumbar. Konro aslinya dimasak berkuah dalam bentuk sup yang kaya rempah-rempah, akan tetapi kini terdapat variasi bakar yang disebut “Konro bakar” yaitu iga sapi bakar dengan bumbu khas konro. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini pada umumnya disajikan atau dimakan bersama nasi putih dan sambal.

Surabaya

Selain dikenal sebagai Kota Pahlawan, Surabaya juga dikenal sebagai surga wisata kuliner. Tak lengkap rasanya bila berkunjung ke Surabaya tanpa mencicipi makanan khas yang satu ini, Rujak Cingur. Terdiri dari lontong, tahu, tempe, cingur, irisan beberapa jenis buah-buahan seperti ketimun, mangga muda, krai (sejenis ketimun khas Surabaya), bengkoang dan nanas serta tak ketinggalan beberapa jenis sayur-mayur seperti kecambah/tauge, kangkung, dan kacang panjang. Makanan ini dinamai Rujak Cingur karena bumbu yang digunakan adalah campuran petis udang dan cingur. Menikmati seporsi Rujak Cingur akan lebih sempurna bila disertai dengan kerupuk. CN

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *